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じゅうねん油のヒミツ

じゅうねん油のヒミツ

健康づくりに注目されるワケ

「じゅうねん」の脂肪酸は5割以上がα-リノレン酸です。
食用油(コーン油、マーガリン、ドレッシング、マヨネーズ)に多く含まれるリノール酸と違い、「じゅうねん」から採れる油は、他のα-リノレン酸系の油に比べてはるかに含有量が多いのです。
健康のためにリノール酸摂取とα-リノレン酸摂取のバランス、そして昔ながらの伝統的和食が大事です。
じゅうねん油は、熱に弱く酸化しやすいので使用後は涼しい風通しの良い場所で保存してください。

豊富なα-リノレン酸

気になるコレステロール脂肪!

「じゅうねん油」に含まれるα-リノレン酸からできるEPA・DHAは脂肪をつくる合成酵素の働きを抑え、脂肪酸を分解する酵素の働きを活発にします。この二重の効果で脂肪になりにくくします。

α-リノレン酸は必須脂肪酸!

α-リノレン酸は私たちが生きていく上でなくてはならない栄養素。必須脂肪酸は人の体内では合成されないために必ず食物から摂取する必要があります。

熱に弱く酸化しやすい

α-リノレン酸は熱に弱く酸化しやすい特質。和え物や、みそ汁、ドレッシングに利用しましょう。

エイジングケア効果が期待できます

エイジングケア効果が期待できます

○じゅうねん油はα-リノレン酸が豊富です。
○海外ではスポーツ選手が、いち早く取り入れています。
○じゅうねん油に多く含まれる成分「α-リノレン酸」は体内で「EPA・DHA」の成分に変化が期待できます。

只見線復興支援

只見線復興支援

JR只見線は、平成23年7月に発生した新潟・福島豪雨により3箇所の橋梁が流失するなど甚大な被害を受けました。
全国からの署名や陳情により、JR只見線は、昨年末に「上下分離方式」という全国初の方式で運営することに決まり、工事は3年以上かかる見通し。復旧にかかる費用約81億円のうち、JR東日本が3分の1の約27億円を負担、残り約33億円を県と地元市町村が負担することになりました。

げんき村では、福島県も「復旧に不退転の決意で取り組む」と表明されている報道を観て、自分たちで出来る応援をスタッフで考えてきました。
○只見町で、昔から大切に受け継いで大切に育ててきたじゅうねん油しかありません。
○販売は、げんき村店と通販、湯ら里、観光協会、イベントなどで販売いたします。
○瓶には、出荷時に連番の番号を打ち、確実に寄付に結びつくように配慮いたします。
○その中から、げんき村で1本100円を只見町の只見線復興基金に寄付します。

じゅうねん油ができるまで

じゅうねん油ができるまで

5月

畑を耕して種を植えます。数日で芽が出て来た後はすくすくと育ちます。

じゅうねん油ができるまで

6月~8月

畑苗を植えてからは元気に育ちます。葉っぱを食べちゃう虫はひたすら手作業で取ります。8月には収穫を致します。

じゅうねん油ができるまで

9月~12月

収穫した実は水洗いと乾燥を繰り返し、最後に搾油して完成です。1回の搾油作業は6kgで、100gの瓶で約18本しか搾れない為、時間がかかります。

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